El muni­ci­pio cata­lán de Corçà (en cas­te­llano, Cor­sá) se sitúa en la comar­ca del Baix Empor­dà (Bajo Ampur­dán), a muy poca dis­tan­cia de su veci­na y capi­tal de comar­ca La Bis­bal, epi­cen­tro cerá­mi­co de mayor impor­tan­cia en la región.

La Bòbi­la

Sin embar­go, lo pri­me­ro que sor­pren­de al lle­gar a La Bòbi­la, es un espa­cio enor­me (con esta­cio­na­mien­to) en el que des­de fue­ra no reci­ben con las habi­tua­les vasi­jas colo­ri­das de cerá­mi­ca o las tan ori­gi­na­les en tiem­pos pasa­dos flo­res deco­ra­ti­vas del mis­mo mate­rial, si no que lo hacen con made­ra anti­gua y hie­rro for­ja­do, al más puro esti­lo indus­trial neo­yor­quino, con un toque pro­ven­zal, ele­gan­te, y por qué no, vin­ta­ge, que sor­pren­de y atra­pa a par­tes igua­les. Se tra­ta en reali­dad de las naves de una anti­gua fábri­ca indus­trial del siglo XIX don­de anta­ño se fabri­ca­ban pie­zas de cerá­mi­ca y barro, y que actual­men­te con­ser­va dos anti­guos hor­nos de coc­ción acon­di­cio­na­dos en salo­nes pri­va­dos para vela­das román­ti­cas, even­tos de gru­po o reunio­nes de tra­ba­jo.

La Bòbi­la

Des­de 2013 padre e hija, Josep María Pla­na y Cris­ti­na Pla­na, arqui­tec­ta, se han pro­pues­to plas­mar toda su ilu­sión, su pre­di­lec­ción por las pie­zas anti­guas, nue­vas o res­tau­ra­das, y sus inquie­tu­des artís­ti­cas y crea­ti­vas, en un show­room de deco­ra­ción, un ate­lier don­de per­der­se y reco­ger ideas, y un res­tau­ran­te, el Bò, su pro­pues­ta fusión de coci­na japo­ne­sa y medi­te­rrá­nea con pro­duc­tos ampur­da­ne­ses de pro­xi­mi­dad.

La Bòbi­la

Reco­rrien­do el ate­lier, y mara­vi­llán­do­nos en cada esqui­na, topa­mos con la recrea­ción de un dor­mi­to­rio indi­vi­dual, en tonos rosas y blan­cos, con cama de estruc­tu­ra de hie­rro, gran­des lám­pa­ras y espe­jos de made­ra y ace­ro. Tam­bién con gran­des salo­nes y salas de estar, con amplias alfom­bras, enor­mes mesas cen­tra­les y lám­pa­ras de cris­tal y hie­rro, que cuel­gan del techo para dar cali­dez al espa­cio, pero dejan­do una tenue luz fami­liar y envol­ven­te. En fin, dife­ren­tes estan­cias reple­tas de mue­bles y ador­nos, que no solo pue­den adqui­rir­se (ya que todo lo expues­to está a la ven­ta) si no que lo que inten­tan con ver­da­de­ra pasión Josep María y Cris­ti­na, es con­ta­giar al visi­tan­te del esti­lo Bòbi­la y plas­mar ese encan­to cap­ta­do en nue­vos pro­yec­tos de deco­ra­ción para las casas pri­va­das de los clien­tes, bodas, fies­tas, o actos cor­po­ra­ti­vos, ya que se ocu­pan, jun­to a inte­rio­ris­tas, deco­ra­do­res y arqui­tec­tos, en reha­bi­li­tar por com­ple­to hoga­res y luga­res con esa ins­pi­ra­ción y emo­cio­nes des­per­ta­das en la visi­ta al show­room.

Direc­ta­men­te comu­ni­ca­do con el show­room, y sin pare­cer haber­lo deja­do atrás por su exqui­si­ta deco­ra­ción, pode­mos acce­der al res­tau­ran­te Bò, que exis­tía ya cuan­do la fami­lia adqui­rió La Bòbi­la, y que han impul­sa­do con su amplia y cui­da­da selec­ción de pro­duc­tos de la zona fusio­na­dos con deli­cio­sas rece­tas japo­ne­sas. Recien­te­men­te tuvi­mos la opor­tu­ni­dad de degus­tar una comi­da difí­cil de olvi­dar, por lo ele­gan­te del espa­cio, la mara­vi­lla del entorno ampur­da­nés, el tra­to reci­bi­do y la deli­cia y mimo de cada pla­to, exce­len­te­men­te pre­sen­ta­do y per­fec­ta­men­te mari­da­do con vino blan­co del Empor­dà y tin­to Clos de Gos de la DO Mon­tsant. Sobre la mesa, finí­si­ma man­te­le­ría de lino, vaji­lla de por­ce­la­na y lám­pa­ras hechas con copas de vino de cris­tal de bohe­mia.

Con un ojo pues­to en el futu­ro, el pró­xi­mo pro­yec­to se tra­ta de un hotel-bou­ti­que, que esta­rá situa­do a unos 20 minu­tos de La Bòbi­la, y que con la expe­rien­cia emo­cio­nal y vital de ésta, inten­ta­rá sor­pren­der a nue­vos clien­tes con quie­nes pue­dan sur­gir intere­san­tes siner­gias.

Pla­tos pro­ba­dos:

• Poke bowl con sal­món, man­za­na infu­sio­na­da, alga waka­me, ajon­jo­lí, eda­ma­me, man­go y agua­ca­te, con base de arroz.

Poke bowl

• Varia­do de sushi y sashi­mi, con ura­ma­ki ebi de lan­gos­tino rebo­za­do, sashi­mi de atún toro y sal­món rain­bow flam­bea­do.

Varia­do de sushi

• Viei­ras a la plan­cha con foie.
• Vaca vie­ja file­tea­da al esti­lo Bòbi­la, con ver­du­ras a la bra­sa.

Vaca vie­ja file­tea­da

• Brow­nie de cho­co­la­te con plá­tano y pera.

• Lemon pie.

Lemon Pie

• Mochi de té ver­de con marsh­ma­llows.
• Rata­fía Rus­set.

Rata­fía

La Bòbi­la, show­room de arqui­tec­tu­ra y deco­ra­ción. Ctra. Pala­mós, 1, 17121 Corçà. Telé­fono 972 630 359

El Bò, res­tau­ran­te. Mis­ma loca­li­za­ción y telé­fono.

Para reser­vas de gru­po o even­tos, 620 005 819 o info@bobila.com

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