El chef Jor­di Deu ya hace unos 13 años que abrió su pri­mer res­tau­ran­te @elvidedeu en la calle Major de Sant Cugat y que es todo un gui­ño a su ape­lli­do y que el vino es pro­ta­go­nis­ta de la esco­gi­da selec­ción de 80 refe­ren­cias y 30 de ellas a copas, todo un deta­lle para poder pro­bar y armo­ni­zar vinos con los dife­ren­tes pla­ti­llos que ofre­cía a base de tablas de embu­ti­dos, que­sos y sala­zo­nes. Aho­ra lo vemos bas­tan­te nor­mal pero en su momen­to Jor­di rom­pió esque­mas para ofre­cer­nos esas 30 refe­ren­cias a copas

Del carrer Major de Sant Cugat al local actual del carrer Saba­dell de la mis­ma pobla­ción don­de Jor­di nos pre­pa­ra pla­tos de coci­na tra­di­cio­nal y siem­pre con pro­duc­to de tem­po­ra­da. La evo­lu­ción de la coci­na de Jor­di ha sido abrir un segun­do local @laltre_santcugat don­de une aque­llos pri­me­ros pla­tos a base de tablas con la coci­na tra­di­cio­nal del actual @elvidedeu lo que aho­ra es ten­den­cia y fue el tema del últi­mo Gas­tro­nó­mi­co Forum de Bar­ce­lo­na Jor­di ya lo hacía hace unos 10 años

“No se vayan ami­gui­tos, aún hay más” que decía el locu­tor de unos cono­ci­dos dibu­jos ani­ma­dos, por­que Jor­di ha revo­lu­cio­na­do su con­cep­to de menú de medio­día para los labo­ra­bles no fes­ti­vos (de lunes a vier­nes) en la que eli­ges dos pla­tos entre una lar­ga lis­ta de pla­tos y te haces tu pri­me­ro y tu segun­do y obvia­men­te pla­tos de la coci­na tra­di­cio­nal cata­la­na y el pre­cio con pos­tre y una bebi­da 17,50€

El local amplio y con una lumi­no­si­dad extra por sus pare­des pin­ta­das en blan­co y ador­na­das con la fan­tás­ti­ca obra de @nataliemoments que le da su par­ti­cu­lar color

Pro­ba­mos dife­ren­tes pla­tos en @laltre_santcugat
Ape­ri­ti­vo
Gil­da que cum­ple con los cáno­nes clá­si­cos de ver­de, sala­da y pican­te

Refres­can­te ven­tres­ca con toma­te Cor de Bou (cora­zón de buey) que con su sabor dul­ce y su car­ne den­sa y com­pac­ta con­tras­ta con la ven­tres­ca

Callos con cap i pota un pla­to marrón y poco ins­ta­gramea­ble pero espec­ta­cu­lar de sabor y para mojar pan a dis­cre­ción en este gui­so tra­di­cio­nal cata­lán de cas­que­ría

Extra­or­di­na­rio el pla­to de mar y mon­ta­ña de sepia y albón­di­gas

Cane­lón XXL

Tier­ní­si­mas las carri­lle­ras de cer­do

Y para fina­li­zar un sur­ti­do de los pos­tres case­ros ela­bo­ra­do por Jor­di Deu: el mara­vi­llo­so flan de hue­vo, la tar­ta de que­so esti­lo vas­ca y la tar­ta de cho­co­la­te con sal y acei­te de oli­va.

📍Saba­dell, 34 Sant Cugat del Vallès
☎️931 730 309
⏰ de lunes a sába­do medio­día y cenas de miér­co­les a sába­do
Even­tos fami­lia­res, de ami­gos y de empre­sas