Hace cuatro años Lluc Crusellas llamó a la puerta de Makeat buscando un cómplice para el proyecto que acabaría llevándolo a ganar el World Chocolate Masters. Fueron muchas horas de trabajo codo con codo, de las que nació una relación personal que va más allá de lo profesional y una manera única de colaborar en la que cada uno hace brillar aún más el trabajo del otro.
Unos años después, fue Makeat quien le devolvió la llamada a Lluc Crusellas, esta vez para compartir un sueño: crear juntos GAUDEAT y convertirlo en un proyecto único.
GAUDEAT es la caja de bombones que reproduce fielmente la arquitectura más icónica de Antoni Gaudí y el reconocimiento a su obra
La unión de tres Lenguajes: la obra de Antoni Gaudí, la gastro creatividad de Makeat y el sabor de Lluc Crusellas, con una sola ambición: hacer un producto honesto con lo que representa la obra del inmortal arquitecto. Dos años de trabajo, conocimiento e innovación tecnológica dedicados a producir un bombón que reproduce fielmente la arquitectura del genio universal, convertida en el souvenir más dulce y más fiel de Barcelona.
GAUDEAT, jugando con su pronunciación en inglés es todo un guiño a Gaudí, es además, un homenaje a Barcelona, al diseño y al oficio artesano. La marca une innovación y oficio con un único propósito: emocionar con cada producto, honrar el legado de Gaudí y crear, a través del chocolate, nuevas formas de admirar y sentir la ciudad. Cada caja es un homenaje a su obra, a su energía creativa y a ese espíritu inconformista que convirtió su arquitectura en un lenguaje universal.
GAUDEAT no es un simple souvenir ya que reinvertirá el 1% de sus beneficios en proyectos anuales dedicados a proteger y divulgar la obra de Gaudí
El resultado son bombones que reproducen las formas de Gaudí (El Dragón del Parque Guell, la estrella de la Sagrada Familia entre otros) con una fidelidad que hasta ahora era imposible: las geometrías, las texturas y los detalles de su arquitectura trasladados al chocolate pieza a pieza. Cada receta está pensada para saborear a Gaudí con todos los sentidos. «La tecnología de Makeat nos abre un lienzo en blanco para repensar la arquitectura del chocolate», afirma Crusellas.
GAUDEAT tiene también un ingrediente importante: el compromiso cultural. Por eso reinvertirá el 1% de sus beneficios en proyectos anuales que protejan, divulguen o conserven la obra de Gaudí. “Somos unos enamorados de la ciudad que nos vio nacer, de Gaudí y de su obra, por lo que desde el principio teníamos muy claro que teníamos claro que teníamos que colaborar en el mantenimiento de su legado” comenta Pol Bernat, Project Manager de GAUDEAT.
GAUDEAT estará presente en los aeropuertos de Barcelona, y en las tiendas de los espacios Gaudí de la ciudad, y prevé dar el salto a Japón y Estados Unidos en el 2028
GAUDEAT es presente y también futuro. En un principio GAUDEAT estará disponible en los aeropuertos de Barcelona, en las tiendas de los espacios Gaudí, La Pedrera y la Casa Batlló, entre otros, y en espacios gourmet seleccionados. La marca mantiene conversaciones avanzadas para su internacionalización, con Japón y Estados Unidos en el 2028.
.Acerca de GAUDEAT
GAUDEAT es la marca de bombones nacida en Barcelona de la unión entre Makeat y Lluc Crusellas. Bajo el lema “Los bombones de Barcelona”, convierte la arquitectura de Antoni Gaudí en piezas de chocolate que unen innovación, oficio y diseño, y reinvierte el 1% de sus beneficios en la protección y divulgación de la obra del arquitecto.
Acerca de Lluc Crusellas
Lluc Crusellas ha convertido su pasión por el chocolate y la pastelería en una forma de expresión creativa siendo Mejor Chocolatero del Mundo en el WCM 2022. Combina técnica, talento y una mirada propia, arraigada a la naturaleza y al origen de los productos. Con pasión por el oficio, trabajo en equipo y una curiosidad inagotable, Lluc afronta cada proyecto con la energía de seguir innovando y de llevar el chocolate siempre un paso más allá.
Acerca de Makeat
Makeat es el centro de innovación gastronómica nacido en Barcelona hace cerca de seis años. Un estudio de innovación, diseño y desarrollo de producto que entiende la gastronomía como un sistema vivo donde conviven creatividad, ciencia, tecnología y emoción, y que ha construido su nombre en silencio, con mucho trabajo y una visión disruptiva. En su ecosistema conviven restaurantes con Estrella Michelin como Lasarte,Disfrutar o Azurmendi, hoteles como Mandarin Oriental o Four Seasons, y marcas como Moët & Chandon, Bombay Sapphire, Levi’s o la America’s Cup: proyectos donde Makeat lleva el universo gastronómico a un nivel que es difícil de explicar, pero que cuando se ve y se siente, deja huella.
