El res­tau­ran­te @canbo.bcn de Vinos y Tapas se ha con­ver­ti­do por méri­tos pro­pios en un lugar impres­cin­di­ble para dis­fru­tar de la gas­tro­no­mía espa­ño­la en su ver­sión más autén­ti­ca de com­par­tir, su car­ta de vinos con más de 100 refe­ren­cias (prin­ci­pal­men­te loca­les e ita­lia­nos) y cóc­te­les para alar­gar la sobre­me­sa o para cual­quier hora del día y pun­to de encuen­tro antes o des­pués de cono­cer Ciu­tat Vella o el Born.

Ele­gan­te deco­ra­ción con gran­des ven­ta­na­les que lle­nan todo el espa­cio de luz natu­ral. Dise­ño del estu­dio lon­di­nen­se Sagra­da

El nom­bre de Can Bo tie­ne varios gui­ños como el de Bo que sig­ni­fi­ca bueno, Can de casa (aquí cons­tru­yó su casa Fran­cesc Cam­bó) y por últi­mo foné­ti­ca­men­te es su ape­lli­do.

Ubi­ca­do en los bajos del @ghotelcentral en este edi­fi­cio con his­to­ria que lo cons­tru­yó en 1920 el arqui­tec­to nou­cen­tis­ta Adolf Flo­ren­sa que se ins­pi­ró en la escue­la de Chica­go (la pró­xi­ma vez míra­te­lo des­de la ace­ra de enfren­te) para la resi­den­cia de este polí­ti­co y mece­nas cata­lán. Su inte­rior guar­da teso­ros que solo se pue­den ver si estás hos­pe­da­do en el hotel

Con moti­vo de su cen­te­na­rio se ha crea­do un pos­tre con­me­mo­ra­ti­vo con @brunells

Vol­va­mos a @canbo.bcn que pro­ba­mos
Su deli­cio­sa ensa­la­di­lla rusa con ven­tres­ca de atún con­fi­ta­da.

Tor­ti­lla hecha al momen­to de pata­tas y cebo­lla con pimien­to esca­li­va­do y su sal­sa

Impre­sio­nan­te pla­to marrón (poco foto­gé­ni­co) pero en la inver­sa pro­por­ción de deli­cio­so: taglia­te­lle fres­ca de Loren­zo y ragú de rabo de toro.

Muy espec­ta­cu­lar soca­rrat de gam­ba roja, alme­ja gigan­te y alio­li.

Milho­jas de fre­si­tas del bos­que.

@canbo
📍Via Laie­ta­na, 30. Bar­ce­lo­na
☎️ 932 957 905
⏰ todos los dias de 12:30h a 00:00h coci­na abier­ta de 12:30h a 22:30h

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