Kya­ra, la coc­te­le­ría post­mo­der­na de Bar­ce­lo­na, aco­ge­rá el pró­xi­mo lunes 31 de agos­to a Dono­van Bar, uno de los gran­des ico­nos de la coc­te­le­ría lon­di­nen­se, en una exclu­si­va noche de guest bar­ten­der shift. El encuen­tro con­ta­rá con la pre­sen­cia de Edoar­do Folin, Sig­nor Bar­ten­der de Dono­van Bar, quien pre­sen­ta­rá una car­ta espe­cial de cua­tro cóc­te­les crea­da espe­cial­men­te para la oca­sión.

Dono­van Bar, la sofis­ti­ca­da coc­te­le­ría situa­da en el cora­zón de May­fair (Lon­dres) y diri­gi­da por el maes­tro coc­te­le­ro Sal­va­to­re Cala­bre­se, ha sido reco­no­ci­da como uno de los mejo­res bares del mun­do por The Worl­d’s 50 Best Bars. Su visi­ta a Kya­ra supo­ne un encuen­tro entre dos barras que com­par­ten una mis­ma visión de la coc­te­le­ría como dis­ci­pli­na crea­ti­va, don­de la pre­ci­sión téc­ni­ca, la inno­va­ción y la narra­ti­va sen­so­rial son esen­cia­les.

Kya­ra se ha con­so­li­da­do por rede­fi­nir la coc­te­le­ría a tra­vés de un enfo­que ins­pi­ra­do en la alta per­fu­me­ría. Desa­rro­lla­do en cola­bo­ra­ción con la mai­son fran­ce­sa Rober­tet, refe­ren­te mun­dial en la crea­ción de fra­gan­cias y extrac­ción botá­ni­ca, el con­cep­to par­te de la cons­truc­ción de acor­des aro­má­ti­cos, igual que en per­fu­me­ría, don­de notas de sali­da, cora­zón y fon­do se tra­du­cen en capas de sabor, tex­tu­ra y aro­ma den­tro de cada cóc­tel. Más allá de la mez­cla clá­si­ca, Kya­ra explo­ra la memo­ria olfa­ti­va y la per­cep­ción sen­so­rial median­te ingre­dien­tes ines­pe­ra­dos, des­ti­la­dos pro­pios y téc­ni­cas con­tem­po­rá­neas que con­vier­ten cada crea­ción en una com­po­si­ción líqui­da inmer­si­va. Este uni­ver­so se com­ple­ta con un dise­ño mini­ma­lis­ta y depu­ra­do, don­de el Com­poun­ding Room actúa como un labo­ra­to­rio crea­ti­vo vivo en el cora­zón de la expe­rien­cia.

Bajo la direc­ción de su Bar Mana­ger, Manuel Spo­lao­re, Kya­ra con­ti­núa desa­rro­llan­do una pro­pues­ta que sitúa la expe­ri­men­ta­ción, la arte­sa­nía y la explo­ra­ción sen­so­rial en el cen­tro de la expe­rien­cia. La cola­bo­ra­ción con Dono­van Bar amplía este diá­lo­go crea­ti­vo y pone en común dos apro­xi­ma­cio­nes dis­tin­tas pero com­ple­men­ta­rias a la alta coc­te­le­ría.

De 20:00 h a 00:00 h, Kya­ra y Dono­van Bar se uni­rán en una expe­rien­cia efí­me­ra en torno al uni­ver­so líqui­do, con una car­ta exclu­si­va de cua­tro cóc­te­les crea­da espe­cial­men­te para la oca­sión y fir­ma­da por Edoar­do Folin, Sig­nor Bar­ten­der de Dono­van Bar:

• Eau de Mar­ti­nez: El Tequi­le­ño Añe­jo, Bom­bay Pre­mier Cru, Rino­ma­to Ame­ri­cano, Pedro Ximé­nez, Angos­tu­ra y pat­chou­li.
• Mar­ga­ri­ta Blush: El Tequi­le­ño Blan­co, Mon­te­lo­bos, Ita­li­cus, Ancho Reyes Ver­de, zanaho­ria mora­da y hier­bas.
• Dry Moji­to: El Tequi­le­ño Blan­co, Acqua Bian­ca, Crè­me de Cacao, solu­ción cítri­ca y espu­ma.
• Be(e) Cham­pag­ne: El Tequi­le­ño Blan­co, Bee­sou, Grand Mar­nier Louis Ale­xan­dre, Muyu Veti­ver Gris, flor de saú­co y Cham­pag­ne.

Todos los cóc­te­les esta­rán dis­po­ni­bles duran­te la vela­da a un pre­cio de 14 €.

Más que un guest shift, la noche repre­sen­ta una con­ver­sa­ción entre dos refe­ren­tes de la coc­te­le­ría con­tem­po­rá­nea que entien­den cada cóc­tel como una com­po­si­ción: un equi­li­brio entre téc­ni­ca, pre­ci­sión, crea­ti­vi­dad y per­cep­ción sen­so­rial. En Kya­ra, esta cola­bo­ra­ción se inte­gra de for­ma natu­ral en una filo­so­fía que entien­de la barra como un espa­cio de expe­ri­men­ta­ción y la coc­te­le­ría como una expe­rien­cia capaz de des­per­tar los sen­ti­dos.

Kyara es la coctelería posmoderna de Barcelona que trabaja la mixología a partir de la alta perfumería

Kya­ra es una coc­te­le­ría post­mo­der­na de Bar­ce­lo­na que explo­ra los lími­tes de la mixo­lo­gía a tra­vés del len­gua­je de la alta per­fu­me­ría. Su pro­pues­ta, desa­rro­lla­da en cola­bo­ra­ción con la mai­son fran­ce­sa Rober­tet, se basa en la crea­ción de acor­des aro­má­ti­cos y en la tra­duc­ción de las estruc­tu­ras de la per­fu­me­ría —notas de sali­da, cora­zón y fon­do— al uni­ver­so líqui­do.

Lide­ra­da por el Head Bar­ten­der Manuel Spo­lao­re, Kya­ra com­bi­na ingre­dien­tes ines­pe­ra­dos, des­ti­la­dos pro­pios y téc­ni­cas con­tem­po­rá­neas para crear cóc­te­les con­ce­bi­dos como com­po­si­cio­nes sen­so­ria­les. El espa­cio incor­po­ra ade­más un Com­poun­ding Room, un labo­ra­to­rio crea­ti­vo en el que se desa­rro­llan y expe­ri­men­tan nue­vas téc­ni­cas, ingre­dien­tes y per­fi­les aro­má­ti­cos.

Con una iden­ti­dad visual mini­ma­lis­ta y una apro­xi­ma­ción pro­fun­da­men­te expe­ri­men­tal, Kya­ra pro­po­ne una nue­va mane­ra de enten­der la coc­te­le­ría: no solo como una bebi­da, sino como una expe­rien­cia cons­trui­da alre­de­dor del aro­ma, el sabor, la tex­tu­ra y la memo­ria.

SLS Barcelona es el resort urbano que crea tendencias con sus nuevas experiencias

Ubi­ca­do en el paseo marí­ti­mo de Port Fòrum, SLS Bar­ce­lo­na mar­ca el debut de la mar­ca en Euro­pa, ofre­cien­do su carac­te­rís­ti­co equi­li­brio entre gla­mour, exce­len­cia gas­tro­nó­mi­ca y expe­rien­cias inmer­si­vas en un vibran­te entorno que fusio­na resort y ciu­dad. Dise­ña­do por Rock­well Group, con arqui­tec­tu­ra de b720 Fer­mín Váz­quez Arqui­tec­tos y los espa­cios de res­tau­ra­ción a car­go de Avro­KO, el hotel cuen­ta con 471 habi­ta­cio­nes, todas con bal­cón o terra­za pri­va­da, seis exclu­si­vos con­cep­tos de res­tau­ran­tes y bares, tres pis­ci­nas, amplios espa­cios para even­tos, acce­so direc­to a la mari­na y vis­tas pano­rá­mi­cas al Medi­te­rrá­neo. El hotel alber­ga ade­más Halc­yon Spa, un impac­tan­te des­tino de bien­es­tar dise­ña­do por Rock­well Group, don­de tra­ta­mien­tos inmer­si­vos, un cir­cui­to ter­mal y cola­bo­ra­cio­nes inno­va­do­ras —como la fir­ma bar­ce­lo­ne­sa de cos­mé­ti­ca SEPAI— rede­fi­nen el auto­cui­da­do a tra­vés de expe­rien­cias sen­so­ria­les y de alto rendimiento.Combinando a la per­fec­ción ser­vi­cios de resort con la ener­gía diná­mi­ca de la ciu­dad, SLS Bar­ce­lo­na crea el esce­na­rio ideal para vivir expe­rien­cias extra­or­di­na­rias en torno a la estan­cia, la gas­tro­no­mía, el bien­es­tar y las cele­bra­cio­nes. SLSHotels.com/Barcelona

Para más infor­ma­ción de la coc­te­le­ría pos­mo­der­na en su web y para reser­vas del úni­co día 31 de agos­to aquí

Per­fil de Ins­ta­gram @kyarabarcelona

Direc­ción: SLS Bar­ce­lo­na, 5ª plan­ta. Port Fórum, Carrer de la Pau, 2, 08930, Bar­ce­lo­na.

Fecha 31 de agos­to de 20:00h a 00:00h