A las joyas de la Alta Gas­tro­no­mía de FISAN, que es la gama selec­cio­na­da de los mejo­res ejem­pla­res de jamón y embu­ti­dos, y a los cua­les ha sedu­ci­do el pala­dar de muchos chefs con Estre­lla Miche­lin de nues­tro país y de todo el mun­do, se suma las car­nes fres­cas de mon­ta­ne­ra dis­po­ni­ble en la tien­da onli­ne.

Todo el sabor y la fres­cu­ra de la dehe­sa en pie­zas nobles que son jugo­sas, sua­ves y exqui­si­tas para coci­nar en casa y sor­pren­der a los tuyos. Los gran­des chefs usan estas car­nes fres­cas para sus pla­tos y aho­ra FISAN, la empre­sa líder de Gui­jue­lo en ibé­ri­cos des­de 1920,

Excelentes cortes de carnes de bellota ibéricas de FISAN

Encon­tra­rás en la tien­da onli­ne los siguien­tes cor­tes de car­nes de bello­ta ibé­ri­cas::
Solo­mi­llo de Bello­ta Ibé­ri­co
Secre­to de Bello­ta Ibé­ri­co
Pre­sa de Bello­ta Ibé­ri­ca
Plu­ma de Bello­ta Ibé­ri­ca
Papa­da de Bello­ta Ibé­ri­ca
Carri­lle­ra Ibé­ri­ca

Rece­ta súper fácil de secre­to de bello­ta ibé­ri­co de FISAN
PREPARACIÓN: 15 MIN. + 3 HORAS de mari­na­do
COCCIÓN: 45 MIN.
INGREDIENTES (4 per­so­nas):

• 1 secre­to de bello­ta ibé­ri­co de FISAN
• 2 cucha­ra­das de hari­na
• 2 cucha­ra­das de nata líqui­da Ado­bo: • 1 vasi­to de acei­te de oli­va y 1 cho­rri­to de Opor­to
• 1 cucha­ra­di­ta de mos­ta­za de Dijon • 1/2 cebo­lla ralla­da o sal­via • oré­gano • pimien­ta
  ELABORACIÓN
  1️⃣Mezclar bien el acei­te, el Opor­to, la mos­ta­za, la cebo­lla, unas hoji­tas de sal­via pica­da, oré­gano y una piz­ca de pimien­ta. Ver­ter esta mez­cla sobre los solo­mi­llos dejan­do que que­den bien impreg­na­dos. Tapar y dejar en repo­so unas 3 horas en sitio fres­co.
  2️⃣Escurrir los solo­mi­llos.
  dis­po­ner­los en una fuen­te refrac­ta­ria y asar­los en el horno, pre­ca­len­ta­do a 180°C, unos
  35 minu­tos Duran­te la coc­ción, regar de vez en cuan­do con el jugo del ado­bo.
  3️⃣Cuando los solo­mi­llos
  estén tier­nos y bien coci­dos.
  reser­var­los en el horno apa­ga­do, para que se con­ser­ven calien­tes, y lue­go pasar el jugo de la coc­ción a una sar­tén apar­te para cocer.
  4️⃣Añadir la hari­na y el res­to del ado­bo. dejan­do cocer esta mez­cla duran­te unos 3 minu­tos. sin dejar de remo­ver. Apar­tar del fue­go y aña­dir la nata líqui­da. Cor­tar el solo­mi­llo y rociar con la sal­sa.

Ven­ta en la tien­da onli­ne de FISAN

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