A las joyas de la Alta Gastronomía de FISAN, que es la gama seleccionada de los mejores ejemplares de jamón y embutidos, y a los cuales ha seducido el paladar de muchos chefs con Estrella Michelin de nuestro país y de todo el mundo, se suma las carnes frescas de montanera disponible en la tienda online.

Todo el sabor y la frescura de la dehesa en piezas nobles que son jugosas, suaves y exquisitas para cocinar en casa y sorprender a los tuyos. Los grandes chefs usan estas carnes frescas para sus platos y ahora FISAN, la empresa líder de Guijuelo en ibéricos desde 1920,
Excelentes cortes de carnes de bellota ibéricas de FISAN
Encontrarás en la tienda online los siguientes cortes de carnes de bellota ibéricas::
Solomillo de Bellota Ibérico
Secreto de Bellota Ibérico
Presa de Bellota Ibérica
Pluma de Bellota Ibérica
Papada de Bellota Ibérica
Carrillera Ibérica

Receta súper fácil de secreto de bellota ibérico de FISAN
PREPARACIÓN: 15 MIN. + 3 HORAS de marinado
COCCIÓN: 45 MIN.
INGREDIENTES (4 personas):
- 1 secreto de bellota ibérico de FISAN
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de nata líquida Adobo: • 1 vasito de aceite de oliva y 1 chorrito de Oporto
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon • 1/2 cebolla rallada o salvia • orégano • pimienta
ELABORACIÓN
1️⃣Mezclar bien el aceite, el Oporto, la mostaza, la cebolla, unas hojitas de salvia picada, orégano y una pizca de pimienta. Verter esta mezcla sobre los solomillos dejando que queden bien impregnados. Tapar y dejar en reposo unas 3 horas en sitio fresco.
2️⃣Escurrir los solomillos.
disponerlos en una fuente refractaria y asarlos en el horno, precalentado a 180°C, unos
35 minutos Durante la cocción, regar de vez en cuando con el jugo del adobo.
3️⃣Cuando los solomillos
estén tiernos y bien cocidos.
reservarlos en el horno apagado, para que se conserven calientes, y luego pasar el jugo de la cocción a una sartén aparte para cocer.
4️⃣Añadir la harina y el resto del adobo. dejando cocer esta mezcla durante unos 3 minutos. sin dejar de remover. Apartar del fuego y añadir la nata líquida. Cortar el solomillo y rociar con la salsa.
Venta en la tienda online de FISAN
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Magnífica carne, no necesita mucho más
Así es Amanda! Unas carnes deliciosas que están en su punto óptimo