En el Bistro Mató de Pedralbes, se cuela una luz casi ver­mee­ri­ana por los ven­tanales e ilu­mi­na gen­erosa­mente el sue­lo aje­dreza­do (como el del cuadro El arte de la pin­tu­ra de Ver­meer) y todo el local del ren­o­va­do Bistro Mató del Grupo San Tel­mo de Barcelona.

Ocu­pa el espa­cio donde antes esta­ba situ­a­do el míti­co Mató de Pedralbes, en una priv­i­le­gia­da esquina de este exquis­i­to bar­rio, ha hecho un cam­bio de look y de car­ta, volvien­do a los tradi­cionales que nun­ca fal­lan, a car­go del Grupo San Tel­mo.

Su solic­i­ta­da ter­raza exte­ri­or es sin duda la envidia del bar­rio y de toda la Ciu­dad Con­dal. El lugar ide­al para ver y ser vistos.

Inte­ri­or en ladrillo obra vista con cuadros col­ga­dos en sus pare­des, lám­paras y techos altos le dan un carác­ter entre indus­tri­al de Brook­lyn y ele­gante bistrot de los de antes con sus sil­las de madera y mesas de már­mol blanco.

Bistro Mató el restaurante de referencia en Pedralbes

Elec­ción muy cuida­da de la mate­ria pri­ma para ofre­cer una car­ta con mucha hon­esti­dad y sabor. Respetan­do la tem­po­ra­da, tra­ba­jan­do las carnes y pesca­dos a la brasa y por supuesto arro­ces.

Platos proba­dos:

Deli­ciosa y gen­erosa bur­ra­ta de 200 gramos, con tomates cher­ry sicil­iano y rúcu­la. Todo un guiño a los col­ores de la ban­dera del país de la bota.

Ver­duras zaatar (mez­cla de especias)

Cala­marci­tos a la brasa y su pan con tomate.

Pluma ibéri­ca a la brasa con ese incon­fundible y agrad­able sabor que le da el Josper.

Pas­tel de que­so Idi­azábal. Por supuesto su inte­ri­or es cre­moso (y hermoso).

Tocinil­lo de cielo

Bistro Mató
📍Bis­be Català, 10 (Pedralbes) Barcelona 08034.
☎️ 932 554 695
📧 mato@gruposantelmo.com
⏰ abier­to de lunes a domingo.

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