Des­de este 2 de noviem­bre y has­ta el próx­i­mo día 3 de mar­zo del próx­i­mo año, tiene lugar en la ciu­dad de Cabrils su 6ª ruta gas­tronómi­ca, “DesTAPA’T”, orga­ni­za­da por la Aso­ciación de Hostele­ros de Cabrils, en colab­o­ración con cin­co restau­rantes, el patrocinio de Font Vel­la e Ined­it Damm y con el soporte del Ayun­tamien­to de Cabrils.

La ciu­dad, que se sitúa a tan solo 26 kilómet­ros de Barcelona y a 10 kilómet­ros de Mataró (cap­i­tal de la comar­ca del Maresme, en cuyo corazón se encuen­tra Cabrils), cuen­ta con una ofer­ta gas­tronómi­ca de larga tradi­ción hostel­era, sien­do un ref­er­ente en toda Catalun­ya y osten­tan­do el sel­lo de #Vila­Gas­tronòmi­ca.

Car­tel de la 6a. Ruta Gas­tronòmi­ca de Cabrils

La Aso­ciación, que es una enti­dad con más de 20 años de his­to­ria, se creó con el obje­ti­vo de pro­mover y dinamizar la gas­tronomía local de alta cal­i­dad. Actual­mente está rep­re­sen­ta­da por ocho establec­imien­tos, seis restau­rantes (Ca l’Estrany, Can Rin, Sal i Pebre, L’Hort Cabrils, La Con­cor­dia y La Mossega­da) y dos hote­les (L’Hostal de la Plaça –tam­bién restau­rante- y Hotel Mas de Baix), todos ellos con un úni­co denom­i­nador común: la pro­mo­ción de la cul­tura gas­tronómi­ca local, los pro­duc­tos autóctonos y el tur­is­mo gas­tronómi­co de calidad.

La ya sucu­len­ta ofer­ta gas­tronómi­ca de Cabrils, se verá ampli­a­da aho­ra con esta tapa sol­i­daria, con­ce­bi­da como un aper­i­ti­vo para abrir boca en una comi­da com­ple­ta en cada uno de lo establec­imien­tos par­tic­i­pantes, que darán un sen­ti­do sol­i­dario a esta ruta des­ti­nan­do un euro de cada tapa a ben­efi­cio del Casal dels Infants de Barcelona, que des­de hace 35 años actúa para rever­tir la situación de vul­ner­a­bil­i­dad que viv­en muchos niños del Raval, facil­i­tan­do su edu­cación y escolarización.

La pre­sentación de este even­to tuvo lugar el pasa­do día 26 de octubre en el Hotel Mas de Baix, en un acto pre­si­di­do por la alcalde­sa de Cabrils, Lina Morales, con la par­tic­i­pación de la regi­do­ra de tur­is­mo, Isabel Tam­boleo, y el pres­i­dente de la Asso­ciació d’Hostalers de Cabrils, Artur Masiques.

Tapa sol­i­daria de l’Hostal de la Plaça

Los asis­tentes, medios de comu­ni­cación e influ­encers gas­tronómi­cos, pudieron vivir la expe­ri­en­cia de ser ayu­dantes de coci­na por un día, par­tic­i­pan­do en un show­cook­ing en cada uno de los restau­rantes sol­i­dar­ios. Las cin­co tapas sol­i­darias que fueron elab­o­radas ese día y que seguirán cocinán­dose y sirvién­dose en los difer­entes restau­rantes son:

• Corazón de alca­chofa grati­na­do rel­leno de ver­duras y lan­gosti­nos (restau­rante Sal i Pebre)
• Pata­ta rel­lena de chis­tor­ra con hue­vo frito de codor­niz (restau­rante L’Hort Cabrils)
• Atún ‘bluefin’ con foie, espár­ra­gos y vina­gre ahu­ma­do (restau­rante Can Rin)
• Nigiri de salmón y maki de atún sal­va­je de Arenys (restau­rante Ca L’Estrany)
• Pata­ta rel­lena de buti­far­ra de per­ol y reduc­ción de vino ran­cio con un toque de tomil­lo (restau­rante y hotel L’Hostal de la Plaça)

Cada una de estas tapas se servirán en los restau­rantes indi­ca­dos, todos los días en los horar­ios habit­uales de ser­vi­cio de cada uno de ellos y por un pre­cio de 3,5 euros, con bebi­da incluida.

Restau­rante Sal i Pebre, Pasaje Horts de San­ta Creu, 08348 Cabrils. Telé­fono 696 601 996

Restau­rante L’Hort Cabrils, Paseo de Cabrils, 6, 08348 Cabrils. Telé­fono 937 508 671

Restau­rante Can Rin, Calle Tor­rent Roig, 2, 08348 Cabrils. Telé­fono 937 509 001

Restau­rante Ca L’Es­trany, Calle Camí de Coll de Port, 19, 08348 Cabrils. Telé­fono 937 507 066

Restau­rante L’Hostal de la Plaça, Plaza de la Igle­sia, 32, 08348, Cabrils. Telé­fono 937 531 902

Más infor­ma­ción de la ruta en Aso­ciació d’Hostalers de Cabrils y de todas las activi­dades bené­fi­cas en favor de la infan­cia en Casal dels Infants

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