La pró­xi­ma edi­ción de “Adop­ta una Bode­ga” del bar­ce­lo­nés Bar del Plà del Born será el pró­xi­mo 15 de Sep­tiem­bre a par­tir de las 19.30h con el ser­vi­cio de la cena. Para esta cita se ha ele­gi­do la Bode­ga Ede­ta­ria, refe­ren­te de la D.O. Terra Alta, por res­pe­tar la tra­di­ción como la ven­di­mia de for­ma manual, que las uvas se depo­si­tan en cajas peque­ñas, que reco­rren dis­tan­cias muy cor­tas has­ta lle­gar a la bode­ga situa­da en la mis­ma viña, con tal de con­ser­var la fres­cu­ra de esta deli­ca­da futa para obte­ner un mos­to sua­ve y que reco­ja todos los aro­mas de la uva.

Bode­ga Ede­tà­ria. Gen­ti­le­za de la pro­pia bode­ga y del Bar del Pla

Las téc­ni­cas más actua­les se usan en la bode­ga para seguir des­pués todo el pro­ce­so has­ta que está a pun­to de ser bebi­do. El resul­ta­do es con­se­guir vinos de máxi­ma expre­sión y de auten­ti­ci­dad de la tie­rra don­de se soña­ron. Con­si­guen hacer vino de Terroir, que es fru­to de la tie­rra y que mues­tra toda su expre­sión en un sen­ti­do amplio: sue­lo, cli­ma y for­ma de hacer. Tam­bién se pue­den defi­nir sus vinos como de autor por­que es un refle­jo de su ela­bo­ra­dor.

Lugar: Bar del Pla C/ Mont­ca­da, 2 08003 Bar­ce­lo­na Telé­fono 932 683 003

Cuán­do: 15 de Sep­tiem­bre de 2018, a par­tir de las 19:30h en el ser­vi­cio de cena.

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