El Mer­cat de la Boque­ria es cono­ci­do inter­na­cio­nal­men­te por su varie­dad y cali­dad sien­do un refe­ren­te mun­dial. No es de extra­ñar ver dia­ria­men­te por sus pasi­llos, tes­tas teu­to­nas, y de otras lati­tu­des del mun­do, gra­ban­do esce­nas den­tro de este mer­ca­do. En cada ima­gen digi­tal se lle­van un tro­ci­to de sus aro­mas, colo­res y sabo­res difun­dién­do­las por todo los rin­co­nes del pla­ne­ta.

Sólo fal­tan tres sema­nas para el Mer­cat de Mer­cats 2016 que se cele­bra­rá los pró­xi­mos 21 a 23 de Octu­bre en la Avin­gu­da de la Cate­dral de Bar­ce­lo­na. Para calen­tar moto­res, y hacer­nos sali­var como al perro de Pavlov, han crea­do el even­to gas­tro­nó­mi­co “la Boque­ria Ve de Gust (Vie­ne de Gus­to)” dón­de se han pre­sen­ta­do las 24 para­das que les repre­sen­ta­rán en esta nue­va edi­ción del Mer­cat de Mer­cats y lo han hecho con una subli­me selec­ción de sus pro­duc­tos y las deli­cio­sas ela­bo­ra­cio­nes de los res­tau­ra­do­res del mer­ca­do. El resul­ta­do: exce­len­tes pla­ti­llos que com­bi­nan sabo­res tra­di­cio­na­les de mane­ra sutil y ele­gan­te usan­do las nue­vas téc­ni­cas culi­na­rias. Inme­jo­ra­ble mane­ra de mos­trar el pro­duc­to de alta cali­dad que los ven­de­do­res de la Boque­ría nos vie­nen ofre­cien­do des­de hace ya muchos años para luga­re­ños y para turis­tas de paso por la ciu­dad que se que­dan ena­mo­ra­dos de la vis­to­si­dad de este mer­ca­do bar­ce­lo­nés, y que es un inme­jo­ra­ble esca­pa­ra­te de nues­tra gas­tro­no­mía.

Coci­ne­ros en la pre­sen­ta­ción Boque­ria Ve de Gust. Foto­gra­fía de Geòr­gia G. Casas

Cola de ter­ne­ra esto­fa­da con com­po­ta de man­za­na en la pre­sen­ta­ción de Boque­ria Ve de Gust. Foto­gra­fía de Geòr­gia G. Casas

Cru­jien­te de arroz con buti­fa­rra negra y blan­ca, sal­sa de sobra­sa­da, pol­vo de jamón ibé­ri­co y mayo­ne­sa de mor­ci­lla negra. Foto­gra­fía de Geòr­gia G. Casas

Cre­ma de Gor­gon­zo­la con mer­me­la­da de toma­te Km.0, cane­la y foie cara­me­li­za­do. Foto­gra­fía de Geòr­gia G. Casas

Toma­te de Mon­tse­rrat con ven­tres­ca de atún y anchoas. Foto­gra­fía de Geòr­gia G. Casas

Trin­xat con flo­res de ajo y cala­ba­za. Foto­gra­fía de Geòr­gia G. Casas

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