www.instagram.com/p/CWDiMwCMbiU/

El chef Jor­di Gon­zá­lez del res­tau­ran­te Cella­rius Expe­rien­ce ofre­ce, des­de Gra­no­llers, una coci­na de raí­ces a par­tir de pro­duc­tos de pro­xi­mi­dad y de tem­po­ra­da. Es por ello, que la mayo­ría de los pla­tos entran y salen de la car­ta en fun­ción de la dis­po­ni­bi­li­dad del mer­ca­do.

Jor­di Gon­zá­lez ela­bo­ra deli­cio­sos pla­tos de coci­na medi­te­rrá­nea y los acom­pa­ña de una esco­gi­da car­ta de vinos con alma, natu­ra­les y de peque­ños pro­duc­to­res para mar­car la dife­ren­cia de una autén­ti­ca expe­rien­cia gas­tro­nó­mi­ca y eno­ló­gi­ca.

Antes que chef, Jor­di Gon­zá­lez, estu­vo des­ti­na­do a jugar a balon­ces­to pro­fe­sio­nal­men­te por su ele­va­da esta­tu­ra. Depor­te que alter­nó con su for­ma­ción uni­ver­si­ta­ria de eco­no­mis­ta. Ha sido auto­di­dac­ta en la coci­na y en la selec­ción de vinos. Su refe­ren­cia en el mun­do de los fogo­nes, ollas y sar­te­nes es la figu­ra de su madre y a par­tir de aquí lo dejó todo para poner­se al man­do de su res­tau­ran­te Cella­rius Expe­rien­ce.

Cellarius Experience ofrece cocina de raíces a partir de productos de proximidad y de temporada

En las foto­gra­fías hay una mues­tra de los pla­tos degus­ta­dos:

1️⃣ Pimien­tos ver­des en tem­pu­ra relle­nos de hue­vas de sal­món. Con­tras­te de tex­tu­ra y sabor. Espon­jo­sos buñue­los de baca­lao.

2️⃣ Deli­cio­sa Ven­tres­ca de atún con caviar y curry.

3️⃣ Y como pos­tre estre­lla de la casa, la tar­ta de que­so, y que por supues­to no debe fal­tar en una visi­ta al res­tau­ran­te Cella­rius Expe­rien­ce de Gra­no­llers

Res­tau­ran­te Cella­rius Expe­rien­ce

👨‍🍳 Jor­di Gon­zá­lez

📍 Carrer Sant Josep de Calas­sa­nç, 47. Gra­no­llers

⏰ lunes, mar­tes y miér­co­les de 13 a 24h ⏰ jue­ves y vier­nes de 13 a 16h y de 20 a 24h

⏰ sába­do de 12 a 16h ⏰ domin­gos solo abre pre­via reser­va.

Reser­vas des­de la web Cella­rius Expe­rien­ce

Tam­bién ofre­ce pla­tos para lle­var a casa, pro­duc­tos gour­net y vinos de la bode­ga. Se pue­de reser­var todo el res­tau­ran­te para cele­bra­cio­nes fami­lia­res o de empre­sa.

© 2021 José María Toro. All rights reser­ved