Taller de cócteles creativos

Interior de la coctelería del Club Restaurante Dime

Interior de la coctelería del Club Restaurante Dime

Taller de cócteles organizado por Yelp Barcelona , dirigido por George Restrepo de Coctelería creativa y celebrado en la zona de coctelería del club y restaurante Dime de la Avenida Doctor Fleming, 11 de Barcelona

Dos horas de disfrute con George “activista del cóctel” (como reza en su tarjeta de presentación) que nos deleiteó con sus pedagógicas explicaciones sobre el proceso creativo de los diferentes combinados. El es un esteta, un filósofo, un creador que lucha por la dignificación de los cócteles y combinados, por colocar este difícil arte en el lugar que le corresponde, alejado de cualquier vulgaridad y rompe una lanza por el disfrute moderado y responsable versus el consumo compulsivo y de baja calidad de alcohol en las horas de ocio, por asociar cóctel creativo igual a compartir una buena compañía, de momento de relajación, de descubrimiento de nuevos y sorprendentes aromas, sabores y colores, en definitiva de un momento de placer sublime.

Botánicos usados en la preparación de un gin tónic

Botánicos usados en la preparación de un gin tónic

Un taller didáctico y práctico para tomar un primer contacto con este proceloso mundo, para verlo desde el otro lado de la barra, donde se crean. La primera parte estuvo orientado a conocer correctamente los distintos instrumentos necesarios que se emplean en las diferentes elaboraciones. La segunda y principal parte de este taller fue saber desarrollar los procesos de preparación, sus normas básicas y la presentación cuidada y colorista de los cócteles. Y así, entre risas y con más o menos destreza fuimos elaborando cada uno de los participantes nuestro propio gin tónic y varios combinados más.

Gin tónic

Gin tónic

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