OZ Natu­ral Bakery Bar­ce­lo­na es pan de ver­dad, es el pla­cer de vol­ver a entrar en una pana­de­ría de barrio, atraí­dos por su olor mag­né­ti­co. Por­que OZ está situa­da en uno de los pocos barrios bar­ce­lo­ne­ses dón­de la gen­te, la de toda la vida cla­ro está, toda­vía se cono­ce y se salu­da por el nom­bre. Hay espí­ri­tu de barrio: su mer­ca­do, su far­ma­cia, su quios­co, y la pana­de­ría dón­de com­prar el pan, y que sabe a pan de ver­dad.

Esta pana­de­ría OZ Natu­ral Bakery Bar­ce­lo­na, que rei­vin­di­ca el pan es la niña boni­ta de Ronit Stern. Es la chef de los exi­to­sos res­tau­ran­tes como La Bala­bus­ta, Auto Rose­llón y Flying Mon­key con quien com­par­te espa­cio ade­más del pan de cada día. Cada uno de estos res­tau­ran­tes y esta pana­de­ría, tie­nen su per­so­na­li­dad pero todos con el mis­mo común deno­mi­na­dor: la exce­len­te cali­dad de la mate­ria pri­ma.

En este pro­yec­to, el de OZ Natu­ral Bakery, Ronit Stern, está acom­pa­ña­da del maes­tro pana­de­ro Xavier Díez Cama­ñes, y del empre­sa­rio, que ade­más es su mari­do, Rafael Cam­pos.

Si Dorothy, la pro­ta­go­nis­ta de El Mago de Oz, soñó con via­jar más allá del arco iris, Ronit Stern ima­gi­nó en un tiem­po pre­té­ri­to con la dig­ni­fi­ca­ción del pan has­ta con­ver­tir­lo en reali­dad en OZ Natu­ral Bakery, su par­ti­cu­lar país de OZ.

OZ Natural Bakery reivindica el pan de verdad y se sitúa entre las mejores panaderías de Barcelona

OZ Natu­ral Bakery abrió a fina­les del pasa­do año 2022 y ya se ha situa­do, por méri­tos pro­pios, entre las pana­de­rías de refe­ren­cia de la Ciu­dad Con­dal. Sus panes se ela­bo­ran con masa madre ¡cómo debe ser!, por supues­to sin leva­du­ras, agua fil­tra­da ¡qué poca impor­tan­cia le damos al agua!, sal de Gué­ran­de, con hari­nas eco­ló­gi­cas selec­cio­na­das, y sobre todo cari­ño por hacer las cosas bien. La idea nació des­pués de com­pro­bar que el pan que ela­bo­ra­ban para sus res­tau­ran­tes era tan soli­ci­ta­do, y de aquí die­ron el sal­to a la pro­pues­ta de ven­der­lo en una pana­de­ría pro­pia.

Prin­ci­pa­les ela­bo­ra­cio­nes de pan de OZ Natu­ral Bakery:

• cerea­les
• molle­te para ham­bur­gue­sas
• barra de pipas
• bagel
• cha­llah tren­za­do (pan de ori­gen judío)
• pan de kilo
• pan de mol­de de leche

Prin­ci­pa­les pro­pues­tas de repos­te­ría de tem­po­ra­da de OZ Natu­ral Bakery pre­pa­ra­da con la míni­ma can­ti­dad de azú­ca­res no refi­na­dos:

• plum cakes
• brio­ches
• broo­kies una fusión entre brow­nie y coo­kie que ya tie­ne fie­les segui­do­res

Más infor­ma­ción y tien­da onli­ne en la web de OZ Natu­ral Bakery

Carrer d’A­mi­gó, 37, 08021 Bar­ce­lo­na. En el mis­mo espa­cio que Flying Mon­key. Telé­fono para encar­gos por whatsapp 630 082202

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