La IV Edi­ción del Con­gre­so Gas­tro Movi­da evo­lu­cio­na a un for­ma­to iti­ne­ran­te fam trip para “mos­trar al mun­do el poten­cial turís­ti­co y gas­tro­nó­mi­co” de Vigo y su área de influen­cia, y ponien­do tam­bién el foco en el Camino de San­tia­go. Más de 25 pres­crip­to­res de Espa­ña y Por­tu­gal, entre turo­pe­ra­do­res, agen­cias, medios de comu­ni­ca­ción e influen­cers, se darán cita en un even­to de refe­ren­cia de la indus­tria los días 5 y 6 de noviem­bre reco­rrien­do Vigo, Baio­na y Cam­ba­dos.

La inau­gu­ra­ción del IV Edi­ción del Con­gre­so de Gas­tro Movi­da, abier­ta a hos­te­le­ría, agen­cias, teji­do aso­cia­ti­vo y empre­sa­rial del ámbi­to turís­ti­co, gas­tro­nó­mi­co y ali­men­ta­rio, será el día 5, de 9:30 a 10:30h en el Real Club Naú­ti­co de Vigo, don­de se rea­li­za­rán dos mesas redon­das para rei­vin­di­car el turis­mo gas­tro­nó­mi­co, el Camino de San­tia­go y Vigo como des­tino. A par­tir de ahí, un auto­bús des­pla­za­rá a los pres­crip­to­res que “vivi­rán dife­ren­tes expe­rien­cias para poder ampli­fi­car y con­tar lo que noso­tros tene­mos y hace­mos en este lado del mun­do”, en pala­bras de David Suá­rez, CEO de Die­semm y orga­ni­za­dor del even­to.

La IV Edi­ción del Con­gre­so de Gas­tro Movi­da “se ha con­ver­ti­do en un pro­yec­to de iden­ti­dad y terri­to­rio, en una opor­tu­ni­dad de hacer mar­ca Vigo y ofre­cer un alta­voz para gene­rar un movi­mien­to eco­nó­mi­co en nues­tra área de influen­cia”, des­ta­ca. “Hote­les, res­tau­ran­tes, pro­duc­to­res, cade­na ali­men­ta­ria tra­ba­jan muy bien y eso es lo que que­re­mos mos­trar jun­to a las mara­vi­llas y dife­ren­cia­les de nues­tra zona, nues­tras ciu­da­des, nues­tra cul­tu­ra, el Cami­ño de San­tia­go por la Cos­ta, las Illas Cíes”.

Más de 25 prescriptores de España y Portugal, entre agencias, turoperadores, medios e influencers, se darán cita el 5 y 6 de noviembre en el evento que recorrerá Vigo, Valmiñor y Arousa

En el pro­gra­ma de la IV Edi­ción del Con­gre­so de Gas­tro Movi­da, ade­más de visi­tas guia­das expe­rien­cia­les por los con­ce­llos, se rea­li­za­rán varias catas, show­coo­kings, talle­res; visi­tas a la Bode­ga Mar­tín Códax, al Cas­te­lo de Mon­te­rreal, a Faro Gran­de y a Faro Pequeno; así como un tra­mo del Cami­ño de San­tia­go por la Cos­ta, lo que la dele­ga­da de la Xun­ta en Vigo, Ana Ortiz, des­ta­có como “la joya de la coro­na”. En este sen­ti­do, la repre­sen­tan­te auto­nó­mi­ca apun­tó que Vigo “tie­ne el talen­to y el pro­duc­to para ofre­cer la mejor rece­ta, ele­men­tos nece­sa­rios para con­ver­tir­se en el pun­to de refe­ren­cia nacio­nal para todos los pro­fe­sio­na­les del sec­tor” y el even­to es la “palan­ca per­fec­ta para difun­dir con­te­ni­dos de valor” de la indus­tria de la gas­tro­no­mía. 

Por su par­te, Lui­sa Sán­chez, vice­pre­si­den­ta de la Depu­tación de Pon­te­ve­dra, puso en valor “una cita que, en tan solo tres años, ya se con­vir­tió en un impres­cin­di­ble del calen­da­rio de con­gre­sos vigués y que, estoy segu­ra, tie­ne un gran futu­ro por delan­te”. Así, recor­dó que la ciu­dad tie­ne “el mejor pro­duc­to que exis­te y los chefs con más talen­to”.

La IV edi­ción del Con­gre­so de Gas­tro Movi­da, orga­ni­za­da por Die­semm, cuen­ta con el apo­yo de Xun­ta de Gali­cia, Depu­tación de Pon­te­ve­dra, Turis­mo Rías Bai­xas, Con­ce­llo de Baio­na, Bode­gas Mar­tín Códax, Arte­sa Des­pen­sa Atlán­ti­ca, ANFACO-CYTMA, Faro Sillei­ro, Gru­po CdeC, AHOSVI, Sal­moi­ra, Altos de Toro­na Bode­gas y Viñe­dos, y El Tri­gal.