Por segun­do año con­se­cu­ti­vo Bar­ce­lo­na ha reci­bi­do con gran éxi­to de públi­co a la Deno­mi­na­ción de Ori­gen Biz­kai­ko Txa­ko­li­na. Cer­ca de 200 pro­fe­sio­na­les del sec­tor viti­vi­ní­co­la (hos­te­le­ría, dis­tri­bu­ción, pren­sa y pres­crip­to­res) se acer­ca­ron al Hotel Gallery de Bar­ce­lo­na a pro­bar la per­so­na­li­dad de los dife­ren­tes vinos de las 9 bode­gas que per­te­ne­cen a esta D;O vas­ca.

Las bode­gas par­ti­ci­pan­tes fue­ron:

• Gor­ka Iza­gi­rre
• Hasi­be­rriak Wines
• Itsas­men­di
• Lvre Wines
• Maga­lar­te Leza­ma
• Talai Azpia
• Talle­ri Berria,
• Txa Txa­ba­rri
• Vir­gen de Lorea

Se pudie­ron pro­bar más de 50 refe­ren­cias de vinos en total que repre­sen­tan los dife­ren­tes esti­los con­tem­pla­dos en la DO. Ade­más se com­ple­tó con dos sesio­nes de cata impar­ti­das por el direc­tor téc­ni­co de la DO, Iña­ki Suá­rez, que expli­có la sin­gu­la­ri­dad y el valor gas­tro­nó­mi­cos de los txa­ko­lis de Biz­kaia, a tra­vés de una mues­tra de los dife­ren­tes esti­los de ela­bo­ra­ción como los tra­di­cio­na­les blan­co, rosa­do y tin­to, y la nue­va cate­go­ría txa­ko­li Bere­ziak, que reco­no­ce a los vinos blan­cos, rosa­dos y tin­tos con crian­za sobre lías o fer­men­ta­dos en barri­ca con una crian­za míni­ma de 5 meses, así como los apar­tak, de ela­bo­ra­cio­nes sin­gu­la­res. En una Dis­po­si­ción Adi­cio­nal se inclu­yen los vinos Apar­du­nak (espu­mo­sos) y los Uzta­goie­nak ( vinos de ven­di­mia tar­día)

Las bodegas participantes mostraron más de 50 referencias a los cerca de 200
profesionales del sector que asistieron al showroom, destacando la
singularidad y excepcional calidad de los txakolis de Bizkaia

Esta segun­da cita la DO Biz­kai­ko Txa­ko­li­na nos afian­zó el des­cu­bri­mien­to de la pri­me­ra visi­ta a la Ciu­dad Con­dal, es decir de unos vinos autén­ti­cos y gas­tro­nó­mi­cos que man­tie­ne la esen­cia del pai­sa­je, del terroir y las gen­tes de Biz­kaia. Vinos de guar­da para dis­fru­tar con tran­qui­li­dad en una comi­da y sus vinos más jóve­nes que nos demues­tran su carác­ter fres­co para esos momen­tos más infor­ma­les del día a día.

Una gran diver­si­dad cli­má­ti­ca (marí­ti­mo cáli­do, tem­pla­do cáli­do, marí­ti­mo fres­co y con­ti­nen­tal cáli­do) que domi­na su carác­ter atlán­ti­co con una plu­vio­me­tría media de 1.000 a 1.300 mm. y horas de luz de 1.600 a 1.800. Los viñe­dos se sitúan en zonas muy pró­xi­mas a la línea cos­te­ra y tam­bién en valles inte­rio­ri­ces o en las lade­ras de mon­ta­ña de media alti­tud. Viñe­dos bien orien­ta­dos, con lumi­no­si­dad, dis­tin­tas alti­tu­des y pen­dien­tes, con buen dre­na­je y bue­na airea­ción.

Varie­dad loca­les con cará­ter terru­ño tene­mos en blan­cas: Hon­da­rra­bi Zurria y Hon­da­rra­bi Zuri Zerra­tia, y en tin­tas Hon­da­rra­bi Belle­za. Tam­bién están auto­ri­za­das con limi­ta­cio­nes otras varie­da­des de blan­cas y tin­tas auto­ri­za­das sin limi­ta­cio­nes como la Pinot Noir y Ber­de­xa­rie (Caber­net Fran­cos).

Durante la jornada se realizaron dos sesiones de cata guiadas por el director
técnico de la D.O. Iñaki Suarez, en las que se hizo un recorrido por la
diversidad y riqueza de matices que ofrecen los vinos de Bizkaiko Txakolina

La D.O. BIZKAIKO TXAKOLINA agru­pa a 35 bode­gas y 172 viti­cul­to­res. Com­pues­ta por 445 hec­tá­reas de peque­ños viñe­dos en el que su cla­ra influen­cia atlán­ti­ca y su intere­san­te diver­si­dad geo­ló­gi­ca, apor­tan carac­te­rís­ti­cas sin­gu­la­res a los txa­ko­lis. Diná­mi­ca y en evo­lu­ción cons­tan­te, el cono­ci­mien­to y la expe­rien­cia adqui­ri­da en las tres déca­das des­de que sur­gió la D.O., han dado como fru­to los dife­ren­tes esti­los que pode­mos encon­trar actual­men­te en la D.O., con vinos que refle­jan y refuer­zan el ori­gen y la tra­di­ción de este terri­to­rio des­de una pers­pec­ti­va de futu­ro e inno­va­ción, siem­pre pre­ser­van­do la esen­cia e iden­ti­dad de los vinos viz­caí­nos y la filo­so­fía de dis­fru­tar con cada copa.

Más infor­ma­ción en la web de Biz­kai­ko Txa­ko­li­na