Este domin­go 22 de mar­zo a las 12:00 h en la Sala Poli­va­len­te del Edi­fi­cio de la Repú­bli­ca, en el mar­co de la Mues­tra de Vinos de Cas­tell­de­fels, la Deno­mi­na­ción de Ori­gen Cata­lun­ya ofre­ce una cata don­de el hilo con­duc­tor serán sus dis­tin­ti­vos “Cata­lun­ya Vin­ye­ró” y “Bar­ce­lo­na Sus­tai­na­ble Cata­lun­ya”.

La Deno­mi­na­ción de Ori­gen (DO) Cata­lun­ya creó estos dos dis­tin­ti­vos a favor de pro­por­cio­nar la máxi­ma trans­pa­ren­cia e infor­ma­ción a los con­su­mi­do­res:

Cata­lun­ya Vin­ye­ró como el tér­mino fran­cés vig­ne­ron que dis­tin­gue aque­llos vinos que han sido ela­bo­ra­dos por viticultores/as que han cui­da­do la viña, han ela­bo­ra­do el vino exclu­si­va­men­te con sus raci­mos y han asu­mi­do tam­bién su comer­cia­li­za­ción. Es la suma de viti­cul­tor (payés) y vini­cul­tor (ela­bo­ra­dor). Apa­re­ce en la con­tra­eti­que­ta como “Cata­lun­ya Vin­ye­ró”.

Bar­ce­lo­na Sus­tai­na­ble Cata­lun­ya reco­no­ce aque­llos vinos de bode­gas que asu­men un doble com­pro­mi­so para el año 2030: redu­cir pro­gre­si­va­men­te las emi­sio­nes anua­les y lograr un por­cen­ta­je de ener­gía reno­va­ble de como míni­mo el 35%. Se com­pro­me­te­rán tam­bién a lle­gar a la neu­tra­li­dad cli­má­ti­ca en 2050. Se pue­den adhe­rir bode­gas que dis­pon­gan de la veri­fi­ca­ción del cálcu­lo de la hue­lla de car­bono con la Nor­ma ISO 14.064–1, con el obje­ti­vo de faci­li­tar esta infor­ma­ción a los con­su­mi­do­res y las con­su­mi­do­ras con trans­pa­ren­cia y rigor. El obje­ti­vo es pre­ser­var el terri­to­rio viti­vi­ní­co­la cata­lán, el desa­rro­llo sos­te­ni­ble y las máxi­mas garan­tías para los consumidores/as. Se pro­yec­ta con la intro­duc­ción del nom­bre Bar­ce­lo­na que actúa como recla­mo por su reco­no­ci­mien­to glo­bal y fir­me com­pro­mi­so con la sos­te­ni­bi­li­dad a tra­vés del pro­gra­ma Bar­ce­lo­na + Sos­te­ni­ble. Bar­ce­lo­na repre­sen­ta, ade­más, la capi­ta­li­dad de Cata­lun­ya, el 50% de la pro­duc­ción del vino tran­qui­lo se ampa­ra bajo la DO Cata­lun­ya y da un impul­so a la voca­ción expor­ta­do­ra de los vinos de la DO Cata­lun­ya.

La cata inclu­ye una selec­ción de vinos con estos dis­tin­ti­vos.

La acti­vi­dad for­ma par­te de la pro­gra­ma­ción de la 5.ª edi­ción de la Mues­tra de Vinos de Cas­tell­de­fels, un acon­te­ci­mien­to que se con­so­li­da como pun­to de encuen­tro de los aman­tes del vino rei­vin­di­can­do su valor y el víncu­lo entre terri­to­rio, cul­tu­ra y gas­tro­no­mía.

Tie­nes más infor­ma­ción en la web de la DO Cata­lun­ya

Y en la web de la Mos­tra de Vins de Cas­tell­de­fels encon­tra­rás todas las acti­vi­da­des, com­pra de tic­kets y mucha más infor­ma­ción.