Nue­va vuel­ta de tuer­ca al for­ma­to esca­pe room. Si has­ta aho­ra creías que lo habías vis­to todo en este tipo de pro­pues­tas, Codor­níu, de Sant Sadur­ní d’A­noia, amplía sus ser­vi­cios de enotu­ris­mo, has­ta aho­ra nun­ca vis­to en el mun­do eno­ló­gi­co, con esta ori­gi­nal prue­ba de supera­ción de enig­mas tras la bús­que­da del teso­ro en los labe­rín­ti­cos pasi­llos sub­te­rrá­neos de la cava y que dejó escon­di­do en algún secre­to rin­cón, el ante­pa­sa­do Manuel Raven­tós. Son 75 minu­tos de emo­ción y risas ase­gu­ra­das. Para fina­li­zar una degus­ta­ción de Cava Codor­níu. Indi­ca­do muy espe­cial­men­te para todos aque­llos que dis­fru­tan con las nue­vas expe­rien­cias y para los que de peque­ño soña­ron con encon­trar, cual India­na Jones, un teso­ro.

Codor­níu

A Manuel Raven­tós le debe­mos el impul­so que le dió a Codor­níu y la amplia­ción de la bode­ga de cor­te moder­nis­ta fir­ma­do por Josep Puig i Cada­falch, arqui­tec­to con­tem­po­rá­neo de Anto­ni Gau­dí. Este majes­tuo­so edi­fi­cio en pie­dra es todo un home­na­je al silen­cio de la cava don­de repo­san, rea­li­zan la segun­da fer­men­ta­ción y crian­za las bote­llas que lue­go darán pie a millo­nes de cele­bra­cio­nes en todo el mun­do. Pero fue en 1872, Josep Raven­tós Fat­jó, quién ela­bo­ró cava por pri­me­ra vez en Espa­ña, siguien­do el méto­do tra­di­cio­nal y usan­do uvas autóc­to­nas que le dan su per­so­na­li­dad pro­pia: maca­beo, xarel.lo y pare­lla­da, unien­do la his­to­ria de la mar­ca Codor­níu a la del cava ya que creó una indus­tria nue­va en el Pene­dés. Des­de 1976 este ejem­plo de arqui­tec­tu­ra fue decla­ra­do Monu­men­to His­tó­ri­co Artís­ti­co.

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