Han pasa­do ya 60 años des­de que se comen­zó a ela­bo­rar pacha­rán con el nom­bre de Zoco. Atrás que­dan muchas his­to­rias vivi­das en todo este tiem­po y otras tan­tas que nos que­dan por vivir. Una épo­ca pasa­da de sobre­me­sas de domin­gos de invierno con tem­pe­ra­tu­ras géli­das y des­apa­ci­bles, de bra­se­ro, café de puche­ro, de par­ti­das inter­mi­na­bles de car­tas al jue­go del mus con su envi­tes, sus órda­gos y sus tan­teos mien­tras nues­tros mayo­res sabo­rea­ban una copa de pacha­rán para ali­men­tar el espí­ri­tu y calen­tar el cuer­po. Hoy per­sis­te esa cos­tum­bre duran­te los fines de sema­na y se ha con­ver­ti­do en un clá­si­co de las lar­gas ter­tu­lias dis­ten­di­das con la fami­lia y/o los ami­gos, cuan­do comien­zan los pos­tres y se alar­gan duran­te horas. Y así es la nue­va cam­pa­ña de Zoco “lo que de ver­dad nos une” que nos invi­ta a des­co­nec­tar (de los móvi­les y otros apa­ra­tos elec­tró­ni­cos) para conec­tar con los nues­tros, con los que de ver­dad nos impor­tan. Duran­te estas seis déca­das han cam­bia­do mucho cosas pero la tra­di­ción, que es el mar­cha­mo de la casa, su seña de iden­ti­dad, ha ser­vi­do para no per­der la esen­cia adap­tán­do­se cama­leó­ni­ca­men­te a la evo­lu­ción de la socie­dad.

Com­pro­me­ti­da con la socie­dad a la cual per­te­ne­ce, luce con orgu­llo en su eti­que­ta que ha sido ela­bo­ra­do con endri­nas o ara­ño­nes, como se lla­ma aquí por los pai­sa­nos de esta tie­rra, 100% de Nava­rra, que le impri­me ese incon­fun­di­ble color rojo tan actrac­ti­vo y mag­né­ti­co, de aro­mas de cirue­las y cere­zas, de sabor fres­co y afru­ta­do que se equi­li­bra con el dul­zor del anís. Estos 60 años han dado para mucho, para apren­der, equi­vo­car­se y vol­ver a los orí­ge­nes, has­ta encon­trar una fin­ca de 6 hec­tá­reas total­men­te amu­ra­lla­da deno­mi­na­da: Pala­cio de la Con­de­sa de la Vega del Pazo don­de se cul­ti­va con­tro­la­da­men­te una par­te impor­tan­te de los endri­nos y don­de tam­bién se ela­bo­ra.

Tos­ta­da de foie gras entier mi-cuit con turrón y una reduc­ción de pacha­rán Zoco aco­pa­ña­na­do de una copa de pacha­rán homó­ni­ma

Coin­ci­dien­do con el lan­za­mien­to de la nue­va cam­pa­ña “Lo que de ver­dad nos une” para rei­vin­di­car el Momen­to Pacha­rán, ha ser­vi­do tam­bién para pre­sen­tar en socie­dad la nue­va ima­gen de la bote­lla: esti­li­za­da, de línea más actual, con un dise­ño octo­go­nal, trans­pa­ren­te para ense­ñar la cali­dad del líqui­do y man­te­nien­do el tex­tu­ri­za­do en los dos late­ra­les que sir­ve de nexo de unión con la ante­rior bote­lla. La eti­que­ta tam­bién jue­ga en la mis­ma liga, ganan­do en cla­ri­dad para dar más pro­ta­go­nis­mo a la mar­ca.

Pacha­rán Zoco Pala­cio de la Vega del Pozo, s/n 31262 Dicas­ti­llo (Nava­rra) Telé­fono 948 527 009. Se pue­de visi­tar la bode­ga y los cul­ti­vos, así como reser­var talle­res de cata y coc­te­le­ría.

#loque­de­ver­dad­no­su­ne

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