Ter­ce­ra para­da de este par­ti­cu­lar pere­gri­na­je por las pas­te­le­rías de Bar­ce­lo­na. Es un pla­cer salir de tra­ba­jar los vier­nes de Cua­res­ma y comen­zar a sali­var (como el perro de Pavlov) mien­tras diri­jo mis impa­cien­tes pasos como abdu­ci­do hacia una nue­va expe­rien­cia dul­ce, a una nue­va reve­la­ción.

Este ter­cer alto ha sido en la Pas­tis­se­ría Ler­ma de la Calle París, 150 de Bar­ce­lo­na. Las espe­cia­li­da­des de buñue­los son 3: el relleno de deli­cio­sa cre­ma, el de sabro­sa nata y el espon­jo­so de l’Em­por­dà con su sabor incon­fun­di­ble de mata­lahú­va y lige­ra­men­te per­fu­ma­do de licor. Las 3 varie­da­des son de fies­ta, de tirar cohe­tes, de tra­ca final falle­ra.

BSO de este post: Torn un tema de 1997 inter­pre­ta­do por una joven­cí­si­ma Nata­lie Imbru­glia.